La cucina italiana è Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO!
News 10 Dicembre 2025La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO.
Un riconoscimento storico, il primo al mondo attribuito a una cucina nella sua interezza. La decisione è arrivata all’unanimità dal Comitato intergovernativo dell’UNESCO riunito a New Delhi, in India, ed è stata accolta da un lungo applauso.
Secondo l’UNESCO, la cucina italiana è «una miscela culturale e sociale di tradizioni», un modo di prendersi cura di sé e degli altri, di esprimere amore, di riscoprire le proprie radici. È una pratica inclusiva che promuove il benessere, rafforza i legami, incoraggia la condivisione e alimenta il senso di appartenenza. Un patrimonio vivo, che si fonda su ricette anti-spreco, rispetto per gli ingredienti e un continuo passaggio di conoscenze tra generazioni.
Con questa iscrizione, l’Italia conquista un nuovo record mondiale: delle 21 tradizioni italiane presenti nella Lista UNESCO, 9 appartengono al patrimonio agroalimentare.
Un risultato che rafforza il valore del Made in Italy e dà nuovo impulso a un settore che è già oggi una colonna portante della nostra economia e della nostra identità.
