Innovazione e sostenibilità alla base del made in Italy

L’Unione Italiana Food ha realizzato un’indagine su oltre 100 aziende presentata nel corso dell’assemblea annuale dal titolo “L’industria alimentare italiana alla prova del futuro. L’innovazione come strategia per garantire cibo accessibile e sostenibile sulle tavole di domani”.

Per 4 imprese su 10 la strategia per il rilancio del Made in Italy del food passa soprattutto attraverso un forte investimento sulla qualità del prodotto; per 1 impresa su 2 è fondamentale, se non addirittura necessario, puntare sull’innovazione; secondo 7 aziende su 10 le difficoltà attuali non fermeranno gli investimenti in corso in sostenibilità. Sebbene molti analisti temano la fine della globalizzazione, per ben 2 aziende su 3 l’export resterà al centro delle loro strategie.