Torna TUTTO FOOD Milano 2023 dall’8 all’11 maggio, un grande contenitore che coinvolgerà tutto l’universo della tavola: la ristorazione, la GDO, i negozi gourmet e la spesa sui canali digitali.…
La cucina italiana si è classificata al primo posto secondo la guida gastronomica digitale TasteAtlas sulla base dei voti assegnati dagli utenti a piatti, prodotti e bevande più popolari di…
Il Gruppo Auricchio rileva la 3B Latte, storica azienda del settore lattiero caseario lombardo, e vola verso i 400 milioni di euro di fatturato (per il 40% estero), rafforzandosi nel…
Quest’anno festeggiamo il World Pasta Day con un record storico per la pasta italiana. L’export segna un +33% con 75 milioni di piatti di pasta made in Italy cucinati nel…
Nel 2021 gli Stati membri dell’Ue hanno esportato 254 milioni di kg di gelato in Paesi extra Ue, per un valore di 850 milioni di euro (+9%). Sul podio Francia,…
Campioni di olio EVO hanno raggiunto l’International Space Station per essere sottoposti ad un esperimento che studia gli effetti della permanenza nello spazio sulle caratteristiche chimico-fisiche, sensoriali e nutrizionali dell’olio…
Con il calo della produzione di grano in Italia dovuto all’assenza di pioggia, Rummo invita ad investire sulla fertirrigazione, ovvero l’iniezione di fertilizzanti naturali nell’acqua di irrigazione. “Con la fertirrigazione si ottiene…
Dallo studio di Nomisma emerge che la Mozzarella di Bufala Campana Dop nel 2021 ha superato i 54 milioni di kg di produzione certificata, registrando un +7% rispetto al 2020.…
