food

    25 Ottobre 2022  

Record storico per la pasta italiana!

Quest’anno festeggiamo il World Pasta Day con un record storico per la pasta italiana. L’export segna un +33% con 75 milioni di piatti di pasta made in Italy cucinati nel…

    01 Agosto 2022  

L’olio EVO made in Italy arriva nello Spazio

Campioni di olio EVO hanno raggiunto l’International Space Station per essere sottoposti ad un esperimento che studia gli effetti della permanenza nello spazio sulle caratteristiche chimico-fisiche, sensoriali e nutrizionali dell’olio…

    20 Luglio 2022  

La ricetta di Rummo contro la siccità

Con il calo della produzione di grano in Italia dovuto all’assenza di pioggia, Rummo invita ad investire sulla fertirrigazione, ovvero l’iniezione di fertilizzanti naturali nell’acqua di irrigazione. “Con la fertirrigazione si ottiene…

    30 Giugno 2022  

Innovazione e sostenibilità alla base del made in Italy

L’Unione Italiana Food ha realizzato un’indagine su oltre 100 aziende presentata nel corso dell’assemblea annuale dal titolo “L’industria alimentare italiana alla prova del futuro. L’innovazione come strategia per garantire cibo…

    10 Giugno 2022  

Il Parmigiano Reggiano vola a New York!

Il Consorzio Parmigiano Reggiano è uno dei protagonisti del Summer Fancy Food Show 2022, la più importante fiera americana dedicata al mondo del Food&Beverage, con migliaia di prodotti di decine…

    17 Marzo 2022  

Boom per l’Agricoltura 4.0

Dalla ricerca realizzata dall’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano e del Laboratorio RISE dell’Università degli Studi di Brescia, presentata durante il convegno “Smart agrifood: raccogliamo i frutti dell’innovazione digitale!”,…